Những năm gần đây, xu hướng tự làm bánh quy bày bàn trà và đem biếu người thân đã là thói quen mỗi dịp cuối năm của các chị em. Bánh quy nhà làm đảm bảo, ngon miệng và cảm nhận được hơi ấm tình thân khi đem biếu. Hôm nay, Duculaba sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh quy cream cheese – một loại bánh vô cùng lạ miệng và độc đáo.
Nguyên liệu:
- Bơ lạt: 240gr
- Cream cheese: 90gr
- Đường bột: 170gr
- Lòng đỏ trứng gà: 2 lòng
- Bột mỳ: 320gr
- Tinh chất vani: 1 thìa cà phê
Dụng cụ:
Tô trộn bột, spatula, máy đánh trứng, cân điện tử, giấy nến, túi bắt kem, đui kem…
Cách làm bánh quy cream cheese:
Bước 1: Làm nóng lò ở 180 độ C. Chuẩn bị sẵn khay nướng
Bước 2: Cream cheese, bơ nhạt để mềm ở nhiệt độ phòng. Dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn đều cream cheese và bơ đến khi hỗn hợp chuyển màu nhạt (khoảng 4 phút).
* Để bơ và cream cheese thật mềm, ấn tay vào bơ hơi lún xuống thì mới đánh, đánh bơ lạnh sẽ làm bánh bị chai cứng, không còn xốp.
Bước 3: Cho đường vào và tiếp tục bật máy đánh đến khi đường tan hết.
Đánh bông nhuyễn bơ và cream cheese rồi cho đường vào
Bước 4: Thêm lòng đỏ trứng và tinh chất vani vào. Bật máy đánh quyện.
Bước 5: Rây bột mỳ vào âu bơ. Đến lúc này dùng spatula để trộn chứ không dùng máy, tránh việc đánh quá lâu bơ bị chai. Trộn đều đến khi không còn bột trắng là được.
Bước 6: Cho bột vào túi bắt kem đã lắp sẵn đui và bắt tạo hình cho bánh lên khay nướng đã lót giấy nến. Bạn cũng có thể dùng dụng cụ nhấn cookie press để tạo hình cho những chiếc bánh quy thêm đẹp mắt nhé.
Bắt tạo hình bánh
Các bạn có thể tìm mua túi bắt kem, đui kem và khuôn nhấn bánh quy tại Duculaba.
Bước 7: Nướng bánh trong vòng 12-15 phút đến khi mặt bánh vàng đều là được. Bánh mới nướng xong sẽ khá mềm, hong nguội trên rack bánh sẽ giòn lại.
Bếp thơm lừng rồi kìa các bạn ơi. Bánh giòn xốp, bơ ngậy thơm, cream cheese chua chua nên bánh không hề ngán mà lại cực lạ miệng luôn. Sau khi bánh nguội hoàn toàn các bạn cho bánh vào hộp hoặc túi kín và bảo quản nơi khô ráo thoáng mát nhé.
Cách làm bánh quy cream cheese không quá khó phải không nào. Chắc chắn người thân hay các vị khách đến nhà bạn sẽ vô cùng ngạc nhiên và thích thú với món bánh này cho mà xem.
Mua nguyên liệu và dụng cụ làm bánh ở đâu?
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều cơ sở kinh doanh các sản phẩm làm bánh. Bạn có thể chọn mua ở những địa chỉ uy tín hoặc shop online trên các sàn thương mại điện tử. Duculaba tự hào là một trong những địa chỉ kinh doanh sỉ-lẻ nguyên liệu và dụng cụ làm bánh uy tín. Các sản phẩm đa dạng với chất lượng và giá thành tốt chắc chắn sẽ khiến bạn an tâm và hài lòng.
–
DUCULABA – THẾ GIỚI ĐỒ LÀM BÁNH
Địa chỉ: Hoàng Mai, Hà Nội
Hotline: (+84) 833 007 887
Website: www.duculaba.com
Email: duculaba.hn@gmail.com
Fanpage: https://m.facebook.com/duculabavn/
Shopee link: shopee.vn/duculaba.vn
Lazada link: www.lazada.vn/shop/duculaba
